Dimagrire mangiando tutti i giorni in un fast food, tra hamburger e patatine, e ingrassare con i sanissimi cibi biologici e mediterranei. Sembra che il mondo si sia capovolto e invece è possibile. A rivelarlo è uno studio condotto da Leoluca Criscione, nutrizionista, dal 2004 fondatore e direttore di “MangiaSano Consulting”, che ha riportato i risultati nel volume “Mangiare sano e morire grassi” (Edizioni Vitasanas), un manuale con diversi consigli utili per dimagrire che sfata molti luoghi comuni.

Occhio alle calorie
Tutto sta dal numero di calorie ingerite, per cui è possibile perdere peso pasteggiando ogni giorno con il cosiddetto “cibo spazzatura” (snack, hamburger, patatine, ecc) così come si possono mettere su parecchi chili adottando come unica dieta quella mediterranea. «Si ingrassa – spiega Criscione – soltanto e solamente quando le calorie consumate con cibi e bevande sono in più rispetto al proprio fabbisogno calorico giornaliero».

Dimagrire mangiando un mese al fast food
Mentre Criscione scriveva il libro, usciva nelle sale il film “SuperSize me”, documentario in cui il protagonista mangiava per un intero mese solo da McDonald’s e ingrassava di 11 chili. La ricerca di Criscione, sulla falsariga del film, consisteva nel mangiare per un mese solo cibo da fast-food, calcolando però un consumo giornaliero di 1600 calorie, meno del suo fabbisogno: il risultato è stato il dimagrimento. In un periodo di dieta mediterranea, ma con calorie superiori al fabbisogno, il nutrizionista è invece ingrassato.

La linea ma non solo
Ebbene la morale è che non bisogna non esagerare con i cibi cosiddetti da fast food, come con tutti i cibi grassi in genere, non solo per salvaguardare la linea, ma anche la propria salute: in tali alimenti sono contenute infatti sostanze che servono sì al nostro corpo, ma in quantità esagerate lo danneggiano. L’importante è seguire sempre una dieta bilanciata dando un occhio anche alle calorie.